Staður Paley Í Portland, Oregon

Paley's Place Bistro & Bar var stofnað í 1995 af margverðlaunuðum matreiðslumanni Vitaly Paley og konu hans Kimberly Paley. Fínn matsölustaður er Portland uppáhald sem býður upp á glæsilegan ný-amerískan fargjald í fágaðri umgjörð. Matargerð Paley er með sýningar á staðbundnum mat sem framleiddur er með sjálfbærum búskaparháttum. Borðstofur veitingastaðarins innihalda verönd, opinn verönd, bar og bistro borðstofur, og bakherbergi sem rúmar allt að 22 gesti og er tilvalið fyrir einkatilkynningar.

Vefverslun veitingastaðarins er með matreiðslubók sem Vitaly Paley og Kimberly Paley tóku saman í samvinnu við Robert Reynolds. Í netversluninni er einnig handsmíðaður ávaxta- og hnetustangur Paley, sem er fyrsta ostakryddið sem er unnið af margverðlaunuðum kokki; á barnum eru notuð öll lífræn efni.

Verðlaun og viðurkenningar

Matreiðslumeistarinn Vitaly Paley og veitingastaðurinn hans hafa verið viðurkenndir og viðurkenndir við nokkur verðlaun frá James Beard Foundation, Food Network, Portland Monthly, Saveur, Food & Wine, Bon App? Tit, Willamette Week og The Oregonian.

Veitingastaðstímar

Paley's starfar 7 daga vikunnar mánudaga til fimmtudaga frá 5: 30pm til 10: 00pm. Á föstudögum og laugardögum er veitingastaðurinn opinn frá 5: 00pm til 11: 00pm og á sunnudögum er hann opinn frá 5: 00pm til 10: 00pm.

Happy Hour

Gleðitími Paley er öll kvöld vikunnar, mánudaga til fimmtudaga frá 5: 30pm til 6: 30pm og frá föstudegi til sunnudags milli 5: 00pm og 6: 30pm.

Vor 2017 kvöldmatseðill

· Hrá - Amerískt wagyu nautakjöt tartare og kældar ostrur á hálfri skelinni

· Grænmeti - súpa dagsins, George's Gathered Greens, krydduðu grænu salati, ísraelsku kúskúsi, braised grænu, saut? ed snöppum baunum, pommes frites og grænkáli og blómkálssalati sem fæst í skammta af hálfri og fullri

· Dumplings - ushki, kolbasa pierogi, nudli, og brenninetla og sauðfé ostapelmeni

· Kjöt og sjávarréttir - hálf og fullar skammtar af seared foie gras, stökkum sætum brauðum, escargot? la bordelaise, silungur í sjónum? la plancha, seared wagyu nautakjöt, cearotte, alaskan lúða og grillað svínakjöt

· House Charcuterie - Kanadískt beikon, kjúklingalifur, tertu, lifurhneta, prosciutto, La Quercia, og svínakjöt og pistasíu terrín

· Smakkar valmyndir - í boði á fimm námskeiðum, sjö námskeiðum og vínpörun

· Eftirréttir - Er með meltingarefni, eftirréttarvín, margs konar eftirrétti og föstudagstilboð eins og hefðbundinn handstrikaður oststrudel og undirskriftarrétti eftir kokkinn Lisa Horness. Á matseðlinum er einnig boðið upp á osta úr sauð, geit og kúamjólk.

· Vín og kokteilar - Vín um allan heim í boði glersins sem og Kampavín. Kokkteilvalmyndin býður upp á undirskriftar kokteila, flöskum bjór og áfengum kokteilum.

Vín miðvikudag

Paley skipuleggur vín á miðvikudögum, óformleg vínsmökkun sem þjónar vali á þremur flugum sem eru sérstaklega verðlagðir og ókeypis leyndardómsvín ásamt sérstöku boði úr eldhúsinu sem passar vel við vínin.

Á netinu

Veitingastaðurinn tekur á móti gestum sem ganga í gólfið og tekur einnig við pöntun á borðstofum sem gerðir eru beint við veitingastaðinn í gegnum síma.

Online Store

Netverslun Paley býður upp á gjafabréf Paley, matreiðslubókina frá Paley's og handunnna ávaxta- og hnetubarð Paley auk annarra bara Paley eins og Liquid Sunshine, FruityNut Evolution og Mixed Box.

Heimilisfang

Paley's Place, 1204 Northwest 21st Avenue, Portland, Oregon 97209, vefsíða, Sími: 503-243-2403

Til baka í: Rómantískt veitingahús í Portland, Oregon