Valette Healdsburg

Valette Healdsburg er glæsilegt amerískt matvöruverslun sem býður upp á kaliforníska matargerð og vín með sérstaka áherslu á vín á staðnum frá víngerðarmönnum í Sonoma-sýslu. Valette Healdsburg er hugarfóstur tveggja bræðra, matreiðslumeistarans Dustin Valette, sérfræðings í matreiðslu handverki, og Aaron Garzini, farsæll netþjónn og sommelier í Sonoma-sýslu. Bræðurnir eru þriðja kynslóð Healdsburg í Kaliforníu, innfæddir sem umbreyttu fyrrum bakaríi afa síns í stílhrein veitingastað í miðbænum sem tók mynd af Valette Healdsburg.

Meginmarkmið veitingastaðarins er að sýna bændur, handverksmenn og vínframleiðendur Sonoma-sýslu og kynna. Í þessu skyni notar matsölustaðurinn staðbundna og lífræna framleiðslu þegar mögulegt er.

1. Valmynd


Kvöldmatseðill

· Forréttir - Rauðvínspokað peru salat, Hawaiian Ahi pota stíll, hæg soðin sellerí súpa, dagsbátur hörpuskel en cro? Te, húsgerður semolina pasta og charcuterie og ostur (til að deila)

· Entr? Es - Stökkur röndóttur bassi með húð, klettasalati með ristuðum staðbundinni lúðu, eplasuðu porkhúsi með svínakjöti, kóríander rifnu Liberty öndabringu, tangerine-innrenndu rófum og papillóti, bleikju grilluðum aðalbrauði í New York og „Trust Me“ matreiðslumannsins á kokkinum Valette

· Sides - Staðbundin sveppur með klettasalati, jardini frá barnsgrænmeti með sjávarsalti og tempura barnakál með sjávarsalti

· Eftirréttur - Warm frangipane tart, Carmella Chocolate Semifreddo, ItsNotA 'Snickers Bar', og brauð, smjör og sultu

· Ristað kaffi á staðnum eftir Taylor Maid - Franska pressan; Bugisu frá Sipi, Úganda; espresso og cappuccino frá Suður-Ameríku, heitt te hjá Russian River Tea Co.

Barinn

· Vín - Freyðivín við glasið og flöskuna. Hvítvín í glasinu, þar á meðal chardonnay, Riesling, sauvignon blanc, aðrir hvítir. Rós? vín við glasið og með flöskunni. Rauðvín í glasinu, svo sem merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, Syrah, zinfandel, kjallaravín, Madeira, sæt hvít, portvín og rauð blanda og annað rautt.

· Kokteilar - Vodka, gin, romm, tequila og mezcal, amerískt viskí, írskt viskí, skoskt viskí, koníak, koníak, pisco, grappa og líkjör

2. Skipuleggðu heimsókn þína


Á netinu

Valette Healdsburg samþykkir bæði pöntun á netinu og síma. Online pöntunarbókanir eru uppfylltar af OpenTable fyrir allt að 11 gesti. Hópar fleiri en 11 gestir eru velkomnir og stjórnaðir beint af veitingastaðnum í gegnum símhringingu.

Viðburðir veitingastaða

Valette Restaurant er stoltur stuðningsmaður Healdsburg samfélagsins. Til að sýna þátttöku sína í atburðunum í samfélaginu tekur veitingastaðurinn virkan þátt í staðbundnum viðburðum eins og víni og matarhátíðum og matreiðslu kynningum sem eru skipulagðar í nágrenni af og til.

Valette Healdsburg hýsir vínpörunarviðburði á veitingastað sínum, sem eru skipulagðir af víngerðarmönnum fyrir klúbbfélaga sína. Veitingastaðurinn býður upp á þjónustu eins og að leiðbeina gestum í gegnum vínsmökkunina og benda til framúrskarandi para búin til af kokkinum Valette.

Verðlaun

Staðurinn hefur hlotið viðurkenningu virtustu verðlauna fyrir ágæti ársins 2016 af Wine Spectator.

Valette Healdsburg, 344 Center Street, Healdsburg, Kalifornía 95448, Sími: 707-473-0946, vefsíða