Wichita, Kansas: Doo-Dah Diner

Doo-Dah Diner í Wichita er veitingastaður í hverfinu sem er í eigu og rekinn af Patrick og Timirie Shibley, eiginmanni og eigendateymi. Heimilislegur matsölustaðurinn er staðsettur neðan við Kellogg miðbæinn og býður upp á klassíska matseðla fyrir morgunmat og hádegismat, allt frá pönnukökum til hamborgara, unnin frá grunni með því að nota einstaka uppskriftir frá Doo-Dah. Veitingastaðurinn býður einnig upp á einstaka sköpunarverk sín sem daglega sérrétti. Matsalinn mælir með að hringja á undan til að fá sæti við komu.

1. Matseðillinn


Söluhæstu matsölurnar eru með bæði sætar og bragðmiklar morgunverðarfargjöld sem eru soðnar frá grunni. Fargjöld sem þarf að prófa eru meðal annars Timi’s Benny, dekadent útgáfa af eggjum Benedikt, kjúklingi og vöfflum, morgunmatburritósum og Doo-Dah’s Triple D, sem inniheldur Benny, bananabrauð, franska ristuðu brauði og stökku kornuðu kjötkássu.

Doo-dah

Samkvæmt Urban Dictionary er Doo-dah gælunafn fyrir Wichita í Kansas. Uppruni orðsins er óþekktur en kannski felur það í sér afslappaða, duttlungafulla afstöðu sem er greinilega til staðar í lífsháttum borgarinnar.

Patrick og Timirie Shibley

Doo-Dah veitingahúsið var stofnað í 2012 af innfæddum Wichitans, kokkinum Patrick og Timirie Shibley. Parið vildi kynna afslappaðan morgunverðar- og hádegismatstofu sem sýnir fram á undirskrift Wichita-lagsins. Kokkurinn Patrick elti matreiðslu sína í Denver í Norður-Kaliforníu, Cincinnati, Lawrence og Kansas City áður en hann snéri heim til að opna draumveitingastaðinn sinn.

Veitingastaðstímar

Doo-Dah Diner er opinn 5 daga vikunnar, miðvikudag til föstudags frá 7: 00am til 2: 00pm, en á laugardögum og sunnudögum starfar veitingastaðurinn frá 8: 00am til 2: 00pm. Veitingastaðurinn er áfram lokaður á mánudögum og þriðjudögum.

Morgunmatur matseðill

Morgunmatseðillinn, borinn fram hvenær sem er, samanstendur af krabbaköku Benedikt, kjúklinga 'n' vöfflum, glútenfríu bananabrauði, ristuðu brauði, Doo-Dah steik 'eggjum, stökku kornuðu kjötkássu, steiktu bologna og eggjasamloka, Tanya's Benny, pönnukökur, Triple D, kex og pylsusósu, kjúklingasteikt steik og egg, venjulegt franskt ristað brauð, stálskorið haframjöl, Brutus, grísk vanillu jógúrt og ávaxtaparfait, kæfandi morgunmatburrito, eggjakökur og smíðað sjálf morgunmöguleiki.

Hádegismatseðill

Ásamt kjúklinga- og eggjanúðlum, kjúklingasteiktum steik, Bat Out Of Hell kjöthlaupinu og nautakjöti Doo-pabba samanstendur hádegismatseðillinn af öðrum matseðlaafbrigðum eins og;

· Hamborgari og samlokur - Inniheldur Outside In Burger, Muffuletta, hamborgara, kalkún focaccia, grilluð kjúklingasamloka, samloku úr laxsklúbbnum, Reuben, frönsku dýfu, steiktu bologna samloku og BLT A +, sem er hvítt ítalskt brauð með örlátur hluta af hlyns pipar. beikon, avókadó, salat, tómatur og majó.

· Súpur og salöt - Doo-Dah salat, súpa og salatkoma, hliðarsalat, súpa dagsins, húsagerðar umbúðir, spínatsalat og Doo-Dah chili með malaðri nautakjöti

· Eftirréttir - brauðpudding, rótbjórfljóta og malts og hristingur gerður með valkosti af súkkulaði, vanillu, jarðarber eða karamellu

Doo-Dah dagbók

Doo-Dah dagbók veitingastaðarins býður upp á nokkrar viðurkenningar og verðlaun matsölustaðarins. Veitingastaðurinn vann verðlaunin fyrir besta morgunverð Wichita af 2015. Í dagbókinni er einnig að finna einstaka fréttir þar sem góður viðskiptavinur velti þjóninum á veitingahúsinu til að hylja tannlæknaaðgerðir sínar.

Heimilisfang

Doo-Dah Diner, 206 East Kellogg, Wichita, Kansas 67202, vefsíða, Sími: 316-265-7011